50 verschiedene Sorten stellt Jörg Tatje in „Nordmanns Eisfabrik“ her. Er verzichtet dabei konsequent auf künstliche Zusätze wie Farbstoffe und Emulgatoren. Deshalb sieht hier das Eis anders aus, als man es gewohnt ist. Das Pistazieneis schimmert eher bräunlich, das Vanilleeis ist nicht wirklich gelb. Der Geschmack seiner Kreationen unterstreicht aber, dass Tatjes Weg der richtige ist. Wer an Laktoseintoleranz leidet, sollte eines der fett- und laktosefreien Sorbets testen.