Martin und Michael Oettingers Refugium mit Restaurant und Weinstube Im Schnitzbiegel besticht mit Stil und einer exquisiten Küche, die sich aufs Wesentliche, den Geschmack, konzentriert. Inspiriert von Frankreich wird hier das Regionale zum feinen Leckerbissen. Fürs Auge ein Traum, für den Gaumen eine Offenbarung: Filetrostbraten mit Lembergerjus, Wolfsbarsch mit Wassermelone und Safran- Fenchel-Mousseline und der grüne Pfeffer zu Mandelmilchcreme und Holunderblütensorbet.