Ob mittags oder zum Abendessen, die Pastamanufaktur schafft in kurzer Zeit ein Verwöhnprogramm für den Gaumen. Trotz Selbstbedienung fühle ich mich aufgehoben. Die wöchentlich wechselnde Karte ist übersichtlich und qualitativ hochwertig. Die Nudeln kommen aus eigener Herstellung und es gibt sie im benachbarten Laden zu kaufen. Die Vollkornspaghetti mit Mozzarella, Tomate und Olivenöl serviert mir der Koch persönlich an den Tisch. Der knackige Rucola und mehr als ausreichend Parmesan sind mit großem Geschick abgestimmt worden. Obwohl es kaum nötig ist stehen dennoch verschiedene Öle, Essig, Salz, Pfeffer und eine große Wasserkaraffe zur Verfügung. Vom frisch gebrühten Kaffee über die wohl beste Pasta Dresdens bis hin zum nicht zu süßen Tiramisu ist die Pastamanufaktur ein kulinarisches Highlight.