Der böhmische Traditionsausschank ist wieder da und lockt nahe des Rathauses mit urigem Brauerei-Ambiente. Auf drei Etagen gibt’s das Pilsner in drei Sorten aus gekühlten Gläsern und Deftiges aus Böhmen, Ungarn und Österreich. (Küchen-)Chef Frank Marliani versteht sein Handwerk aus dem Effeff. Was er in der offenen Küche zubereitet, schmeckt großartig und ist großzügig portioniert. Ein Traum ist der mürbe Tafelspitz mit leckerer Schnittlauchsoße, frischem Kren und den knusprigsten Bratkartoffeln der Stadt. Ein Hit sind die lockeren Semmelknödel, die es zu vielen der durch die Bank schmackhaften Gerichten gibt. Das Personal ist nett, mit Glück wird man vom Ex-Uerige-Köbes bedient, der einen ordnungsgemäß bespaßt.