Manche Leute haben ein goldenes Händchen. So wie Steve McMinn, der sowohl Loft und Paddy’s Pit am Bahnhof als kürzlich auch das Red Rock an der Schlachte als In- Bars etablierte. Red Rock ist eigentlich ein verschlafenes Nest in den Rocky Mountains, aber das Schlachte-Pendant kommt lebhaft und international daher. 55 verschiedene Biere, über 40 Whiskeyund Bourbon-Sorten, internationaler Sport auf fünf großen TVs – da kann man sich auf einen Kurztrip nach Thailand (Singhabier und Kick-Boxen) oder in die USA (Budweiser und Football) begeben. Musikalisch geht die Reise in Richtung Jazz und 60er-Classics. Und da auch die Einrichtung amerikanisch inspiriert ist, sei der Partycrowd geraten: „Don’t drink and drive, and if you drink and drive, don’t forget the car!“ Alles klar?!