Innehalten, zur Ruhe kommen, genießen: Ein Ort des Rückzugs waren die barocken Gewölbe der Französischen Friedrichstadtkirche schon zu Beginn des 18. Jahrhunderts. Für unsere von internationalen Einflüssen inspirierte Küche setzen wir vor allem auf frische, qualitativ hochwertige Lebensmittel aus der Region. Denn der Respekt vor dem natürlich gewachsenen Produkt und seinem Geschmack ist uns wichtig.