Das Le Faubourg steht für eine französisch geprägte Küche, dabei verbindet Küchenchef Lukas Hackenberg die Ansprüche der Haute Cuisine mit Regionalität und Alltagstauglichkeit. Mit seiner Erfahrung aus der Sterne-Küche und seinem nachhaltigen Ansatz gestaltet der kreative Koch gemeinsam mit seinem Team kulinarische Wohlfühlerlebnisse. Die Speisekarte wechselt saisonal und setzt dabei bewusst unterschiedliche Schwerpunkte – von vegan über vegetarisch bis zu Fleisch- und Fisch-Gerichten. Neben außergewöhnlichen Dinner-Abenden bietet das Restaurant wochentags ein abwechslungsreiches Lunch-Angebot.