Der Wild Boy unter Berlins Köchen hat seine asiatisch inspirierte Aromenküche perfektioniert und ist auf eine angenehm schelmische Art zu buddhistischer Ruhe gekommen. Mit dem mutigen Schritt in die Selbstständigkeit hat Tim Raue den richtigen Weg eingeschlagen. Das Sterne-Restaurant ist ein lässiger Wohlfühlort, an dem alles stimmt: Ambiente, Speisen, Getränke und Service. Sein Spiel mit feinen Geschmacksnuancen kann er von Gang auf Gang steigern, sorgt aber auch mit einem kleinen Chili-Einsprengsel für kurze Aufregung am Gaumen. Klassiker sind seine betörenden Interpretationen von Zander, Peking- Ente und Sichuan-Taube.