Die Parameter für ein erfolgreiches Restaurant stimmen: direkte Nähe zur Oper und zum Schauspielhaus, romantisch- historische Räumlichkeiten auf Souterrain-Ebene und mit Carmelo Berardinelli ein Koch, der jahrelang im Hindenburg Klassik brillierte. Und dieser setzt konsequent auf authentische und saisonale Zutaten, was jeder Textur der Gerichte anzumerken ist. Das würzige Kichererbsensüppchen etwa ist schaumig leicht, die Perlhuhnbrust an Traubensoße butterzart, und der Kartoffelpüree- Wirsing-Timbal als Beilage so raffiniert, wie er klingt. Mittags wird der Gast übrigens zum kleinen Preis genauso gut verköstigt – die Karte wechselt alle zwei Wochen. Neu ist das Abendmenü in drei Gängen für 37,80 Euro.