Modernes Restaurant mit rustikaler Küche: Im Rolandshof gegenüber dem Hauptbahnhof zeigt Familie Müller, wie das geht. In moderner Einrichtung wird etwas geboten, das längst nicht so hölzern daherkommt, wie in den Stuben der zünftigen Verwandtschaft. Als rustikal bis international ist die Küche gut beschrieben, denn sie reicht vom Marmeladenfrühstück und den Brotzeiten über Sachsens Sauerbraten bis zu Blauhaisteak mit Galage-müse oder Thunfisch an Hummerschaumsauce. Neben der normalen Karte mit einer großen Auswahl an bayerischen und alpenländischen Köstlichkeiten sowie der „Wildkarte“ sprechen aber vor allem Klassiker wie Filetspitzen „Stroganoff“ oder die „Piccata Milanese“ den Kenner an. Unser Tipp: Hirschroulade mit Rosenkohl, Williamskartoffeln und Preiselbeerbirne.Kristian Schulze