Hannovers einzige eidgenössische Fleischbraterei bietet seit bald 30 Jahren „Ächti Schwizer Chuchi“ in landestypischem Ambiente. An massiven Holztischen stärken sich rüstige Alpinisten gern mit Bündnerfleisch und Hobelkäse, Rösti mit Hähnchenbrust oder Zürcher Geschnetzeltem mit Nüdeli – fix und lecker zubereitet in der offenen Küche und herzlich serviert. Empfehlenswert für gesellige Tafelrunden mit Freunden sind die Fondues und Raclettes oder die Charbonade, bei der Schweinefilets und Rinderhuftfleisch auf einem kleinen Holzkohlegrill selbst gebraten werden. Dazu vielleicht ein frischer und recht guter Wein aus dem Kanton Wallis, und zum Nachtisch Waffeln aus der eigenen Konditorei mit Brombeeren und Rahmquark. Die reichlichen Kalorien kann man ja auf der Bundeskegelbahn nebenan gleich wieder abarbeiten.