Diese Aufmerksamkeit ist bemerkenswert: Der stets dezent im Hintergrund agierende Kellner ahnt und erfüllt jeden Wunsch seines Gastes bereits bevor der ihn selbst realisiert hat. Flugs steht ein neuer Brotkorb auf dem Tisch, das Glas ist nachgefüllt und eine frische Serviette gebracht. Sehr angenehm. Nichts lenkt einen vom Genuss dieses unbeschreiblich leckeren St. Peterfischfilets mit Avocado und Proseccosauce oder dem Kalbsrückensteak mit frischen Pfifferlingen ab. Auch das Angebot an typischen Antipasti- und Nudelgerichten der italienischen Cuccina Alta ist vielfältig und hochwertig – aber so richtig interessant wird es, wenn sich auf der Spezialitäten-Tafel die „weiße“ Trüffelsaison ankündigt.