Die Kellner wirken sehr bemüht und stehen immer nah bei unserem Tisch. Dabei könnten sie ganz entspannt sein: Die Culurgionese su Monte, das sind hausgemachte Nudeltaschen, die mit Kartoffeln, Käse und Kräutern gefüllt sind, und in Steinpilzsoße mit sardischer Salsiccia serviert werden (13 Euro), schmecken nämlich ganz vorzüglich.