Einen eigenwilligen Namen haben sich die Junggastronomen Martin Pooch und Matthias Schäfer für ihr Lokal ausgesucht. Vielleicht steht er ja für eine Kombination aus Stammlokal und elegantem Clubheim, denn zu beidem taugt das „Stammheim“. Das beweist die Küche mit knuspriger Bruschetta, solidem Lachs mit Kartoffelgratin und Steak an Rosmarinkartoffeln. Und anders als in der durch dort inhaftierte RAF-Mitglieder berühmt gewordenen Stuttgarter Vollzugsanstalt verweilt man hier gerne – und nimmt einen Drink.