2006 war die Kraemerey noch ein Bauchladen, den die Kraemerin höchstselbst auf Mittelaltermärkten umherschleppte. Seit 2008 gibt es den Laden an der Limmerstraße, in dem Elke Hoyer traditionelle Süßspeisen des Mittelalters wie Karamell oder kandierte Früchte, aber auch handgeschöpfte und biologische Schokoladen verkauft.