Der Sushi-Pionier in Hannover ist am Goethe-Kreisel zu finden. Doch auch wenn die Maki-Rollen und Nigiri- Häppchen seit 16 Jahren perfekt in Form und Qualität sind und zu den besten der Stadt zählen: Es muss ja nicht immer Sushi sein. Einmal durch die erstaunlich vielseitigen und unglaublich köstlichen Salate oder Zensai schlemmen- das sind typisch japanische Vorspeisen wie Porree in Miso-Soße, marinierte Spinattörtchen mit Sesam-Topping oder scharf eingelegte Gurkenstreifen. Oder warum nicht einmal ein warmer Leckerbissen? Gegrillter Lachs mit Teriyaki-Soße oder frittierter Thunfisch mit Sojasprossen vielleicht. Die Edelfische werden traditionell auf einer heißen Eisenplatte serviert und mit knackigem Gemüse und Reis garniert. Mittags gibt es preiswerte Gerichte inklusive Vorspeise und Miso-Suppe (8 Euro) und eine gut bestückte Bento-Platte für 11 Euro