Zugegeben, die stylische Sushi-Bar im Hotel-Maritim mit direktem Zugang zu den Flughafen Terminals liegt schon weit ab vom Schuss. Unter Sushifans hat sie sich aber zum Geheimtipp entwickelt. Es gibt gerade einmal 60 Plätze, die aufgrund der übersichtlichen Öffnungszeiten immer schnell belegt sind. Hinterm Tresen werkelt der singende Sushi-Meister Rio Wakabayashi. Seine deutsche Liederauswahl ist nicht zwingend ein Hit, sein Sushi ist dafür sensationell – perfekt zubereitet, mit topfrischen Zutaten, in großzügigen Portionen und wunderschön inszeniert. Darunter auch unübliche Varianten wie das Salad-Maki mit verschiedenen Gemüse oder Passion-Maki mit Frischkäse und Parmaschinken. Seinen Namen, der übersetzt „Spitzen-Sushi“ lautet, trägt das SushiSho deshalb völlig zurecht. Zumal auch das Preis-Leistungs-Verhältnis mehr als stimmig ist.