Die Uiguren sind ein altes Turkvolk aus China. Und sie sind vermutlich die Erfinder der Nudel. Die Familie Mula kocht und serviert mit Herzlichkeit ursprüngliche, hier noch unbekannte Speisen aus ihrer Heimat. Denn das Taklamakan ist das erste uigurische Restaurant Frankfurts. Uns wird ein deftiger, üppig portionierter Hühnchentopf mit selbstgemachten Nudeln und Paprika (20 Euro) serviert. Auf unserer Zunge schmecken wir eine pfeffrige Schärfe, Knoblauch und einen Hauch von Anis. Einziges Manko: die knochigen Hühnchenteile. Das Lammfleisch (14 Euro), ebenfalls kräftig gewürzt, ist schön angebraten und hat ein tolles Aroma. China meets Orient: überraschend und neu!