Modern. Wer den echten italienischen Fischspezialisten sucht, muss nicht ans Meer, sondern auf den Berg fahren. Hier mitten in Degerloch ist Salvatore Sirena aus Sardinien der Herr über die Töpfe, der Wirt Antonio Guastella der Chef über Seezunge, Steinbutt, Dorade, Schwertfisch & Co., die fangfrisch in der Vitrine liegen. Und wer mit den hervorragenden Fischgerichten doch nichts anfangen kann, dem bleiben auch immer noch das wunderbar zubereitete, saftige Ossobuco alla Milanese oder das Bistecca Fiorentina.