Fouad Akdouche hat im Mai 2011 sein kleines Ladenlokal eröffnet und hat das Konzept an die japanische Umgebung und Laufkundschaft angepasst: „Neben normalen Kaffeevarianten biete ich auch Matcha-Spezialitäten (japanischer Grüntee) an, wie z.B. einen Matchaccino, Frozen-Matcha oder Matcha-Latte. Diese Spezialitäten gibt es nur bei mir.“