Bart Liedenbaum hat sich mit seinem „The Amsterdam“ einen Traum und eine Herzens-Idee erfüllt. Erst seit 2014 gibt es das Bistro auf der Görlitzer Straße, der Holländer Bart Liedenbaum ist aber schon viel länger in Dresden gastronomisch aktiv. Mit dem The Amsterdam setzt er seiner Heimat in Dresden kulinarisch ein „Denkmal“ – hier gibt es fantastische „Frites“, handgemacht und unserer Meinung nach die besten der Stadt. Dazu könnt ihr Brathähnchen und Curry-Wurst verputzen, der Broiler heißt in Holland übrigens „Halve Haan“.