„The Bird“ ist ein Burger- und Steak-Restaurant, das den typischen New Yorker „Burger Joints“ Style verkörpert – sowohl die Kunst und das Design im Ladenlokal, als auch die Kleidung der Mitarbeiter erinnern an den urbanen Metropolen Charme. Doch nicht nur das Äußere ist „hui“ auch das worum es eigentlich geht, das Essen, kann sich sehen lassen. An erster Stelle stehen die USDA zertifizierten Steaks in Prime Qualität (höchste Qualitätsstufe), hinzu kommen die jeden Tag frisch handgeschnittenen Pommes, die selbsteingelegten Gurken und zusätzlich zum Steak, die täglich frisch gewolften Rindernbrust Pattys für die Burger.