Vietnamesische Küche maßgeschneidert: Erst stellt man sich am Büfett des „Thu“ seine Mahlzeit aus Gemüse, Fisch und Rind-, Strauß- beziehungsweise Kängurufleisch zusammen, dann garniert man das Ganze je nach Gusto mit Soßen aus Zitronengras, Ingwer und Koriander. Unser Tipp: die Kokoscremesuppe mit Kohlrabi, Karotten und Limettensaft.
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