Kumpir ist ein Imbiss- Spezialität aus der Türkei. Die Basis ist immer eine mit Butter, Käse und Salz cremig pürierte Backkartoffel. Danach können sich die Gäste das Innere nach Lust und Laune mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Salat füllen lassen – zum Beispiel mit Kalbsgeschnetzeltem, Lauch, Champignons, Oliven und Kräuterquark. Eine gesunde und leichte Alternative zu Currywurst und Döner.