Um gleich auf den ungewöhnlichen Namen zu sprechen zu kommen: Tversted, hoch im Norden gelegen, ist ein dänisches Feriendomizil. Und weil dieser Ort der Lieblingsplatz des Besitzers Morten Sommer ist, hängt dieser jedes Jahr stolz ein weiteres Aquarellbild aus Tversted an die Wand über der langen Theke seines Ecklokals. Schön wäre es aber, wenn der Halbdäne seinen Veedelsgästen nicht nur die Bilder, sondern auch ein paar mehr Spezialitäten aus Dänemark auf der Speisekarte präsentieren würde. So stechen nur das köstliche Lakritz-eis, ein dänischer Speckpfannkuchen oder der spezielle ‚Tversted‘-Salat mit Shrimps und geräuchertem Lachs aus der sonst internationalen Karte heraus.