„Was die Dunkelheit erfährt, wird das Licht nie sehen.“ – Was dieses persische Sprichwort nur andeutet, kann man in der vollkommenen Dunkelheit des Gastraumes im Hamburger Restaurant „unsicht-Bar“ erleben. Durch den freiwilligen Verzicht auf den Sehsinn werden die anderen Sinne in hohem Maße sensibilisiert und intensiviert.
Alle Speisen sind auf die Darreichung in völliger Dunkelheit abgestimmt: Nichts muss aufwendig tranchiert werden und der Fisch ist selbstverständlich grätenfrei. Normales Essbesteck steht zur Verfügung – und du wirst staunen, wie souverän du damit nach ganz kurzer Eingewöhnung umgehen kannst!