Ein Stadtteil- Italiener der guten Art. Aufgetischt wird eine bodenständigrustikale Küche, die zuweilen einen Ausflug ins Filigrane macht. Und so reist man bei Familie Maddedu mit jedem Bissen mehr in Richtung Napoli. Denn sie verfeinern die Pasta gerne mit Cremes, hobeln schwarzen Trüffel darüber und geben den Kalbsmedaillons mit Parmaschinken eine schmeichelnde Salbeinote. Das ist lecker, zuweilen sehr deftig.