Schade, dass es nicht mehr solche Adressen gibt, in denen schon das stylisch modernisierte historische Ambiente eine Augenweide ist und die Küche dazu Regionales so gelungen kreativ und überraschend mit ganz eigener Handschrift versieht. Da wird der Labskaus mal anders, und zwar als Rinderkraftbrühe vom Galloway mit geschmortem Knusper und gekochter Brust serviert, und die Schwertmuschel kommt mit Gierschcreme, gefrorenem Zitronenkraut, Schnittknoblauch und gesalzener Flunder auf den Tisch. Der sehr nette Service empfiehlt dazu gern gute deutsche Weine.