Römische Tischkultur im 21. Jahrhundert. Im weißen Ambiente, das von rosé über lila, blau zu grün illuminiert wird, sitzen oder liegen die Gäste auf edlen Lederbetten und lassen sich von den bis zu zwölf Gängen des kreativen Küchenmeisters Sebastian Sauer verzaubern. Zwischen den einzelnen Gängen gibt es Kultur und Musik. Da trifft auch mal Wommy Wonders Humor auf Kreationen der Molekularküche. Donnerstags gibt’s für 39 Euro die Lightversion des Lying Diners. Im Restaurant wird ein Mix aus Avantgardeküche, internationalen und urschwäbischen Spezialitäten serviert.