Wie es sich für ein Lokal diesen Zuschnitts gehört, sind neben jeder Menge ausgezeichneter Weine auch köstliche Speisen zu haben, mit zum Teil bürgerlicher Herkunft, aber edel zubereitet. Beispiel: Kaninchenroulade mit Safran-Reis oder Armer Ritter mit Himbeer-Sorbet. Wie auch für das Vintage gilt: Das Wein am Rhein eine Gourmet-Adresse – und nicht nur für Manager aus dem naheliegenden Mariott einen Besuch wert.