Sebastian Ludwig hat das fast 400 Jahre alte Eckhaus aus dem Dornröschenschlaf geweckt und das Innenleben dezent modernisiert. Die Weinregale sind mit guten Tropfen gefüllt, und die Karte schafft den Spagat von Regionalem (Kässpätzle, Rostbraten) bis hin zu Besonderem wie Kalbsbäckchen mit karamelisiertem Blumenkohl.