Dass wir von hier sind, freut Kellner-Unikat Stefan Schumann besonders. Damit sind wir nämlich zwischen vielen Touristen eine schützenswerte Minderheit im „Alten Senator“. Und das ist nicht verkehrt, denn besser kann man hanseatische Gastlichkeit nicht repräsentieren: Das Ambiente ist klassisch, der Service charmant unaufdringlich, die Karte erlaubt sich keine Spielereien. Wir sitzen zwischen hanseatischen Kaufmannshäusern in der Sonne. Die Tomatensuppe ist schön fruchtig, das Rumpsteak saftig, das Rotbarschfilet knusprig, und die typisch norddeutsche rote Grütze setzt das Highlight. Bei Herrn Schumann allerdings beschleicht uns ein Verdacht: Der ist doch Rheinländer. Macht gar nichts: Er und der „Alte Senator“ sind ein Stück Hamburg, das man gern vorzeigt.