Jörg Scherle ist ein Könner. Wer bei ihm das Fenchel- Safransüppchen mit Jakobsmuscheln und das „Beste von der Gänseleber“ gegessen hat, fühlt sich ins Elsass gebeamt. Getafelt wird hier stilvoll-elegant: etwa im lauschigen Wintergarten oder im edel-rustikalen Restaurant, in dem zahlreiche Goldmomente dem dunklen Mobiliar Glanz verleihen. Tipp: Auf der mit über 800 Positionen bestückten Weinkarte finden Feinschmecker den einen oder anderen raren Tropfen.