Im „Al Volo“ wird vorwiegend Pizza serviert, von der einfachen Margherita bis zur feinen Piemonte mit Trüffelkäse. Der Rand kross, die Tomatensoße fruchtig-würzig. Mehr als Käse wäre nicht nötig zum Glück. Alles ist gut organisiert und durchdacht, vom kitschfreien Interieur bis zum Pizzamesser. Vor ab solltet ihr möglichst einen Tisch reservieren.
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