Hier versteht jemand was von seinem Handwerk: Der Küchenchef bekochte bereits sämtliche gehobenen Gastronomien entlang der Ostseeküste und kennt alle regionalen Geheimnisse. Dabei kommen dann Highlights wie Wildschweinbraten mit Honigkruste, Wikingerkeule, gebratener Steinbeißer, Roulade mit deftigen Bratkartoffeln, Holsteiner Kartoffelsuppe mit Speck und Rote Grütze heraus. Alles hübsch garniert und von gigantischen Ausmaßen zu angemessenen Preisen. Die Kate ist auf urig getrimmt und auch die Bedienung fällt in die Kategorie: echtes Unikat.