Diese Fleischküchle! Wir wissen nicht, was Benjamin Biegel unter „Art des Hauses“ versteht, sie schmeckt aber wunderbar. Seine Art. Wie er das Schwäbische in diesem eher klassisch- modernen Vereinslokal des Tennisclub Weissenhof interpretiert ist toll. Da mag man sich gar nicht zwischen Käsespätzle, Maultaschen und Fleischküchle entscheiden. Am besten: „Schwabenschwarm“ ordern, da gibt“s von allem etwas.