Mit Mathias Maucher gibt es nun einen Küchenchef der neuen Generation, der im „W“ regionale, zeitgemäße Küche serviert, zum Beispiel eine Buttermakrele an Kokossud, glasiertem Gemüse und Chilifäden oder auch feines Himmel & Äd. Die Preise sind nicht ganz so gehoben wie im Spitzenrestaurant La Vision auf dem Dach des schönen alten Wasserturms, dafür stimmt sonst alles: exklusives Ambiente, wunderbares Essen und vornehmer Service, ganz wie es sich in einem der besten Häuser der Stadt schickt.