Die Kellnerin ist sehr geduldig und kommt auch beim dritten Mal noch mit einem Lächeln an den Tisch, um zu fragen, was es sein darf. Obwohl die Auswahl auf der Karte nicht so riesengroß ist, fällt die Entscheidung im „Franx“ schwer. Hier gilt das Motto: Klasse statt Masse! Allein die lustigen Namen der internationalen Gerichte wie „Boddenräuber“ machen Lust auf mehr. Dahinter verbirgt sich Fisch auf frischem Sommergemüse und getrüffeltem Kartoffel-Erbsen-Püree. Mit Burgern in Lady und Männergröße ist aber auch was für Deftige dabei. Die werden jeweils mit knusprigen Kartoffelspalten und selbst gemachtem Dip serviert. Trotz voller Außenterrasse ist am Service nichts auszusetzen: Nach Bestellung geht es fix, und was auf den Tisch kommt, sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch so. Auch die Atmosphäre passt – kein Wunder also, dass der Laden von Inhaber Frank Schwarzer ein Jahr nach Eröffnung läuft. So kann es weitergehen!