Hier haben sich echte Checker zusammengeschlossen. Hiroki Yukawa, Toshiki Tomaru und Naoki Nishimura haben zuvor im Tokio Dining, I love Sushi und Kicho für bestes Sushi gesorgt, jetzt haben sie sich mit dem Hiro im Stuttgarter Westen selbstständig gemacht. Und hach, was will man sagen: Es ist ausgezeichnet hier. Im schlichten Ambiente lassen sich schicke Mittdreißiger die Sushi-Schiffe servieren. Sich für eines zu entscheiden, ist bei dieser großen Auswahl an frisch zubereiteten Variationen gar nicht einfach. Hanabi etwa ist eine tolle Kombination und überrascht mit Spicy-Thuna-Rollen und frittierten Riesen-Sushi. Wir verstehen Hiro nur noch als „Hero“ – als echte Helden eben.