Wer noch nicht weiß, was Piadina ist, der wird in diesem gemütlichen kleinen Laden belehrt. Hier wird das leckere dünne Fladenbrot aus Italien in verschiedenen Varianten angeboten. Der Teig daKlingt gefährlich, ist aber einfach nur sensationell lecker! Im Il Syndicato werden frisch zubereitete und qualitativ immer sehr gute Piadina angeboten. Piadina ist ursprünglich ein bäuerliches Fladenbrot aus der Region Emilia- Romagna in Norditalien. Bei der Zubereitung wird eine etwa handflächengroße Kugel Weizenteig mit Hilfe einer Walze zu einem dünnen Fladen verarbeitet und mit allerlei Zutaten belegt, zusammengeklappt und für ein paar Minuten gegrillt. Für die Füllung stehen Mozzarella, Pecorino oder Gemüse zur Verfügung, und wer es scharf mag, sollte die Variante mit Salami probieren. Aber Vorsicht, diese Brottaschen sind wirklich feurig! Wo solche italienischen Gaumenfreuden zubereitet werden, ist natürlich auch das italienische Nationalgetränk nicht weit: der Kaffee, der hier in allen Versionen und zu unschlagbaren Preisen zu haben ist.für wird jeden Abend frisch zubereitet und darf dann über Nacht gehen. Zum Verzehr wird er nach Wahl mit typischen italienischen Zutaten wie Mozzarella, Tomaten, Ruccola und hochwertigem Schinken belegt und zusammengeklappt. Zum Nachtisch gibt es leckere hausgemachte Backwaren, von denen man noch Tage später träumt. Der Laden ist genauso weiß wie die kleine Mehlwolke, die bei der frischen Zubereitung der Teigwaren meistens hinter dem Tresen in der Luft hängt. Da macht sich beim Genuss einer der Kaffeespezialitäten glatt ein heimeliges Gefühl breit.