Das L’Escaliers gehört seit Jahren zu einer der Top-Adresse in der Kölner Gastro-Szene. Maximilian Lorenz begeistert täglich auf Neue seine Gäste mit einer neuen deutsch-französischen Küche. „Altbekanntes wahren und neue Reize schaffen” lautet dabei das Motto des jungen Küchenchefs. Gemütlichkeit und ein modernes Ambiente tun ihr Übriges dazu. Mittags gibt es hier neben einem Zwei-Gänge-Business-Lunch auch eine Bistro-Karte – daruf u.a. eine Oldenburger Gänsekeule mit Rotkohl, gefüllter Kartoffelkloß und Schmorapfel oder ein kross gebratener Rotbarsch mit Riesling-Rahm-Kraut und Petersilienkartoffeln. Abends weret ihr hier gerne A-la-carte oder tischweise mit dem monatlich wechselnden Gourmet-Menü verwöhnt.