Neben überbordenden Regalen voller Spezialitäten aus Fernost befindet sich eine kleine Garküche, davor stehen Bistromöbel für den schnellen Imbiss. „Wir haben Büromenschen aus der Umgebung im Visier“, sagt Chef Huy.“Denen wollen wir Produkte unserer nordvietnamesischen Küche anbieten, die man gleich anschließend im Laden kaufen kann.“ So findet sich der seltene Laos-Koriander, mit dem das schmackhafte Bun Phit Nuong, gegrilltes Rindfleisch mit Reisnudeln (4,90 Euro), gewürzt ist, frisch im Kühlregal. Sushi gibt es auch.