Der Demeterhof liegt in direkter Nachbarschaft zu Leinfelden und wird von Familie Schäfer betrieben. Auf den eigenen Feldern bauen sie Gemüse, Getreide und Kartoffeln an und halten auf dem Hof nebenbei auch noch Angusrinder. Auf dem Echterdinger Wochenmarkt, aber auch Freitagnachmittags kann man im hofeigenen Laden deren Fleisch sowie Sauerkraut aus eigener Herstellung und zahlreiche andere Produkte kaufen.