Die Küche im Biohotel-Restaurant beweist mit beeindruckender Konstanz, dass Öko sehr gut schmecken kann. Viele Produkte liefert der eigene Demeter-Hof, was Frische garantiert. Der zarte Rücken vom Alblamm mit Wurzelgemüse und Rosmarin-Kartoffeln und das Aachforellenfilet auf Gurkengemüse mit Kartoffelkrusteln beweisen das aufs Schmackhafteste.
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