Ursprünglich war die Salumeria in Italien ein Wurstwarengeschäft. Doch es kam nicht selten vor, dass die Kunden, bevor sie eine der feinen Fleischspezialitäten kauften, diese auch probieren wollten. Da kamen die geschäftstüchtigen Betreiber auf die Idee, auch Speisen anzubieten. Auch Ronny Möllner hat seine Salumeria mit Feinkost, Bistro und Café überschrieben, denn all das steckt drin. Hier kauft man vom Büffelmozzarella über Pralinen bis zum Parmarosmarinkochschinken viel Feines, trinkt italienische Kaffeespezialitäten oder schlemmt täglich wechselnde mediterrane Mittagsgerichte zu kleinen Preisen. Auch die frisch belegten Ciabattas sind ein Gedicht. Donnerstags ist Suppentag – eine weitere köstliche Alternative für Feinschmecker.